Job description
Rejoignez l’équipe Food & Beverage du prestigieux resort Jumeirah Olhahali Island aux Maldives et intégrez le Glow Bar, un espace lounge à l’ambiance tropicale et contemporaine. En tant que Barman, vous serez le garant de l’expérience cocktail haut de gamme qui fait la renommée du resort. Vous préparerez et servirez une large gamme de cocktails classiques, de créations signatures, de mocktails, de spiritueux premium et de vins soigneusement sélectionnés, en veillant à la précision, à la présentation et à la rapidité d’exécution. Vous assurerez la propreté irréprochable du bar, le réapprovisionnement des stocks et le respect des normes cinq étoiles en matière d’hygiène et de sécurité. En collaboration étroite avec les équipes cuisine et salle, vous garantirez une coordination fluide pendant les services repas, les happy‑hours et les soirées à thème. Vous participerez à la mise en place du bar pour les événements privés, les dîners exclusifs et les pop‑up experiences, en adaptant le décor, le menu de boissons et le service selon les exigences du client. Vous serez également l’ambassadeur du storytelling du resort : chaque cocktail doit refléter l’identité de Jumeirah Olhahali Island, son environnement marin et sa culture locale. Vous gérerez les retours clients avec professionnalisme, en veillant à la satisfaction et à la conformité aux réglementations de service responsable d’alcool.
Profil recherché : Minimum 2 ans d’expérience en bar, idéalement dans un environnement multiculturel et haut de gamme comme les îles Maldives ou les resorts de luxe. Maîtrise parfaite de l’anglais, la connaissance d’une seconde langue (français, arabe, espagnol…) constitue un atout. Vous avez une personnalité dynamique, un sens du service client développé et une passion pour la mixologie et la création de nouvelles recettes. Vous êtes flexible, disponible pour travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, et vous savez vous adapter à un rythme de travail soutenu.
Compétences clés attendues :
- Connaissance approfondie des spiritueux, vins, liqueurs et techniques de mixologie.
- Capacité à gérer les stocks, à minimiser le gaspillage et à assurer la traçabilité des produits.
- Maîtrise des procédures de mise en place d’événements (bar set‑up, dressage, service à table).
- Sens aigu du détail, présentation soignée des boissons et respect des standards de qualité.
- Aptitude à travailler en équipe, à communiquer efficacement avec la cuisine et le service de salle.
Ce que nous offrons :
- Logement partagé fourni par l’entreprise, incluant les repas, afin de vous permettre de vous concentrer pleinement sur votre métier.
- Couverture santé complète, assurance vie et congés annuels payés.
- Programme de formation continue, certifications en mixologie et possibilités d’évolution vers des postes de chef de bar ou de manager F&B.
- Avantages collaborateurs : réductions sur la restauration, les boissons et les séjours hôteliers dans le réseau Jumeirah à travers le monde.
- Vol aller‑retour depuis votre pays d’origine, service de blanchisserie et assistance administrative pour votre installation aux Maldives.
Intégrez une équipe internationale, évoluez dans un cadre paradisiaque et participez à la création d’expériences mémorables pour une clientèle exigeante. Postulez dès maintenant et faites partie de l’aventure Glow Bar !
