Job description
**À propos du poste**
Jumeirah Maldives Olhahali Island, l’une des destinations les plus exclusives du monde, recherche un(e) Barman(ice) talentueux(se) pour rejoindre son équipe Food & Beverage au sein du Glow Bar, un espace lounge élégant où l’art du cocktail rencontre le cadre paradisiaque des Maldives. Vous incarnerez les standards d’excellence de la marque Jumeirah tout en offrant un service personnalisé, créatif et mémorable à une clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- Préparer et servir une large gamme de cocktails, mocktails, spiritueux, vins et boissons non alcoolisées avec précision, flair et storytelling.
- Maintenir le bar impeccablement propre, organisé et bien approvisionné, conformément aux exigences cinq‑étoiles et aux normes d’hygiène.
- Collaborer étroitement avec les équipes cuisine et salle afin d’assurer une fluidité du service pendant les repas, les happy‑hours et les événements spéciaux.
- Gérer les stocks, contrôler les inventaires et réduire le gaspillage tout en respectant les réglementations relatives à la consommation responsable d’alcool.
- Promouvoir les cocktails signatures et thématiques du resort, en participant à la création de nouvelles recettes reflétant l’identité et les valeurs de Jumeirah.
- Contribuer à la mise en place du bar pour les soirées privées, les dîners exclusifs et les expériences pop‑up, en assurant une présentation visuelle exceptionnelle.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en bar ou service de boissons dans un environnement hôtelier de luxe, idéalement à l’international ou dans un cadre multiculturel tel que les Maldives.
- Maîtrise parfaite de l’anglais ; la connaissance d’autres langues (français, arabe, mandarin…) constitue un atout majeur.
- Personnalité dynamique, sens du contact et capacité à raconter l’histoire de chaque cocktail pour créer une expérience immersive.
- Aptitude à travailler sous pression dans un cadre haut de gamme tout en conservant sang-froid et professionnalisme.
- Disponibilité à travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés, selon les besoins du resort.
**Compétences techniques**
- Mixologie avancée et connaissance approfondie des cocktails classiques, des spiritueux premium et des vins.
- Gestion des stocks, inventaires et contrôle des coûts.
- Respect strict des normes d’hygiène, de sécurité alimentaire et de service responsable d’alcool.
- Capacité à travailler en équipe inter‑disciplinaire et à former les nouveaux membres du personnel.
**Ce que nous offrons**
- Logement partagé fourni par l’entreprise sur le site, avec toutes les commodités nécessaires.
- Couverture santé complète et assurance vie.
- Congés payés annuels ainsi que le vol aller‑retour annuel depuis votre pays d’origine.
- Accès à des programmes de formation continue, certifications en mixologie et parcours de carrière clairement définis au sein du groupe Jumeirah.
- Réductions exclusives pour les collègues sur la restauration, les boissons et les séjours hôteliers dans le réseau mondial Jumeirah.
- Environnement de travail inspirant au cœur d’un cadre naturel exceptionnel, propice à l’innovation et à l’épanouissement personnel.
Rejoignez une équipe passionnée où chaque soirée devient une scène, chaque cocktail une œuvre d’art, et où votre talent contribue à créer des souvenirs inoubliables pour nos hôtes les plus exigeants.
