Job description
Rejoignez l’équipe Food & Beverage du prestigieux resort Jumeirah Olhahali Island en tant que Barman du Glow Bar, l’un des lieux les plus emblématiques de l’archipel des Maldives. Vous évoluerez dans un environnement cinq étoiles où l’excellence du service, la créativité et l’attention aux détails sont les maîtres‑mots. Votre mission principale sera de proposer une expérience de boissons premium inoubliable aux clients les plus exigeants, tout en incarnant les valeurs de la marque Jumeirah.
**Principales responsabilités**
- Garantir le respect des standards de la marque Jumeirah en offrant un service proactif, attentif et personnalisé.
- Assister le Manager du bar dans la gestion quotidienne : planification des équipes, suivi des stocks, organisation des postes et optimisation du flux de travail.
- Communiquer efficacement avec les équipes cuisine et salle afin d’assurer une coordination fluide pendant les périodes de service.
- Concevoir, préparer et servir une large gamme de cocktails, mocktails, spiritueux et boissons premium avec précision, flair et créativité, en mettant en avant les recettes signatures du resort.
- Maintenir le bar propre, organisé et parfaitement approvisionné, conformément aux exigences d’un établissement de luxe.
- Veiller au respect des normes d’hygiène, de sécurité et de service responsable d’alcool, en appliquant les procédures internes et les réglementations locales.
- Gérer les stocks, participer aux inventaires et réduire le gaspillage grâce à une gestion rigoureuse des approvisionnements.
- Promouvoir les cocktails thématiques et les créations exclusives qui reflètent l’identité du Glow Bar et les moments forts du resort (soirées à thème, événements privés, pop‑up).
- Contribuer à la mise en place du bar pour les événements spéciaux, dîners privés et expériences éphémères, en assurant une présentation impeccable.
- Accueillir les retours clients avec professionnalisme, résoudre les éventuels problèmes et viser la satisfaction totale.
**Profil recherché**
- Minimum 2 ans d’expérience en tant que barman ou mixologue, idéalement dans un environnement multiculturel et haut de gamme.
- Maîtrise de l’anglais ; la connaissance d’autres langues (français, arabe, mandarin…) constitue un atout.
- Personnalité dynamique, sens du storytelling et passion pour l’interaction avec la clientèle.
- Capacité à travailler sous pression dans un cadre exigeant tout en conservant calme et professionnalisme.
- Sens aigu du détail, créativité et sens esthétique dans la présentation des boissons.
- Disponibilité à travailler en soirée, les week‑ends et les jours fériés selon les besoins du service.
**Compétences clés**
- Expertise en mixologie et connaissance approfondie des cocktails classiques et contemporains.
- Connaissance des vins, spiritueux premium et techniques de service responsable.
- Excellentes compétences en service client et communication.
- Gestion des stocks et maîtrise des procédures d’inventaire.
- Respect strict des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
**Ce que nous offrons**
- Un environnement de travail inclusif et stimulant, avec des programmes de formation et de développement professionnel.
- Possibilités d’évolution interne au sein du réseau mondial Jumeirah.
- Hébergement partagé fourni par l’entreprise sur l’île, incluant services de blanchisserie et repas.
- Couverture santé complète, assurance vie, congés annuels payés avec vol de retour au domicile.
- Avantages « Rest & Relax » : séjours de détente dans d’autres propriétés du groupe, accès à des installations sportives et bien‑être.
Intégrez une équipe passionnée, vivez une expérience professionnelle unique au cœur d’un paradis tropical et contribuez à créer des souvenirs mémorables pour une clientèle internationale de prestige.
